Story – Green Neighbors Hard Cider

Concept コンセプト

私たちは
豊かな自然と暮らしやすい町を大切にする、
オープンマインドな人々
( Green Neighbors = 緑の隣人 ) に、
日曜日の穏やかな空気感を詰め込んだ
ハードサイダーを届けます。
また、岩手県紫波旧庁舎の跡地に建てられる、
地域の文化と独立性を重んじたサイダリーを中心に、
未来へと繋がるサイダーコミュニティを
目指していきます。

: 環境保全、持続可能性
永続的な農業文化、
資源の効率化

: 近所の人、隣人
近所付き合い

Green Neighbors Hard Cider

Green Neighbors Hard Cider

Our Mission 私たちのミッション

01: 次世代に繋がる農業をもとに
持続可能な事業を目指します

02: 人の余暇に尽くすことを大切にします

03: りんごの新しい可能性を探り、
新しい価値を見出します

04: 伝統を重んじながらも縛られず、
寛容性とオープンマインドを持ち、
新しい創造性を大切にします

05: 独立的な精神とグローバルな視点を
あわせ持ったものづくりを目指します

06: 住民の良き『近隣地 = neighborhood』
として、クリエテイティブな町づくりに貢献します

07: ものづくりの文化をリスペクトし、
造り手と飲み手が集うコミュニティを目指します

08: 町の住人やそこに訪れるさまざまな
価値観の人々を緩やかにつなげます

Green Neighbors Hard Cider

History 私たちの歩み

2017SPRING: 初めてのクラフトビール造り

岩手県紫波町の小麦を使用して造ったクラフトビールをお客様に提供。

2017SUMMER: ハードサイダーとの出会い

クラフトビールの世界観に近いハードサイダーを初めて口にして、オープンマインドなカルチャーに惹かれ始める。

2019SUMMER: 研修開始

ハードサイダー造りに専念する為、クラフトビール専門店『HOPPERS』を閉店し、青森県弘前市の農業ベンチャー企業にて醸造を学び始める。

2020SUMMER: ハードサイダーの共同開発

岩手県のマイクロブルワリー『遠野醸造』、秋田県の『Hostel & Bar CAMOSIBA』と共にハードサイダーを開発。『Hostel & Bar CAMOSIBA』がプロデュースするハードサイダーブランド「OK,ADAM」から夏季限定のハードサイダー「D.A.V.」としてリリースされる。

2020AUTUMN: 研修終了

青森県弘前市の農業ベンチャー企業での研修を終え、岩手県紫波町に移住。

2021WINTER: ハードサイダーブランド
『Green Neighbors Hard Cider』を発足

次世代へと繋がる持続可能なサイダーコミュニティを目指すハードサイダーブランド『Green Neighbors Hard Cider』を立ち上げる。

2022SUMMER: サイダリーおよびタップルームをオープン

岩手県紫波町の旧庁舎跡地に建設された『ひづめゆ』内にてサイダリーおよびタップループをオープン。

2022AUTUMN: 醸造開始

サイダリーにてオリジナルハードサイダーの醸造を開始。